Smokehouse menu Skooks Restaurants

Smokehouse

Nos grands classiques, fumés au Smoker

Les plats servis avec accompagnement

  • Saint Louis Ribs
    Medium 15€ / XL 20€

    Notre plat signature, authentiques ribs Américains, fumés et cuits plus de quatre heures, 10 côtes à déguster sans modération

  • Effiloché de porc
    Medium 12€ / XL 16€

    Palette de porc cuite plus de 10 heures

  • Drums & Wings
    16€

    Ailes et pilons de poulet marinés, fumés

  • Poulet fumé
    14€

    Un demi-poulet fumé et fini au four, sauce Alabama

  • Bacon explosion
    16€
    Un canevas de bacon, de la chair à saucisse fumée, du fromage et une touche d’épices
Les plats uniques & généreux
  • K-Skooks-let
    25€
    Imprononçable mais délicieux, notre version du cassoulet, haricots blancs, 5 viandes
  • Parmentier Texan
    19€

    Purée de pommes de terre façon Skooks, montée en parmentier, chair à saucisse et bacon

  • Pulled pork au chili doux
    16€

    Palette de porc cuite plus de 10 heures, haricots rouges, épices douces, le tout gratiné au cheddar

  • Skooks K-Skooks-let

    K-Skooks-let

  • Saint Louis Ribs

  • Saint Louis Ribs

  • Parmentier Texan Skooks american restaurant 06

    Parmentier Texan

  • Skooks K-Skooks-let
  • Parmentier Texan Skooks american restaurant 06
Pitmaster choice Skooks restaurant icon

Pitmaster’s Choice

Servi avec un accompagnement

ASSIETTE COMBO
  • Double, 2 plats
    18€

    Ribs + Poulet ou Ribs + Éffiloché de Porc

  • Triple, 3 plats
    22€

    Ribs + Poulet + Éffiloché de Porc

  • Assiette spéciale Skooks
    25€

    LA TOTALE : Ribs + Poulet + Éffiloché
    de Porc + Pork Belly Bacon + Saucisse Fumée

  • Skooks restaurant photo drum and wings

    Drums & Wings

  • Skooks restaurant photo drum and wings

Steakhouse

Servi avec un accompagnement
  • Onglet / Bavette M
    16€
    Medium : 170gr / Tendre et gouteux, un pur bonheur
  • Onglet / Bavette XXL
    24€
    XXL : 340gr / Tendre et gouteux, un pur bonheur
  • Entrecôte XXL
    26€

    Une belle noix d’entrecôte

  • Côte de boeuf 1,2kg
    58€
    Le vrai steak du cowboy, à partager pour 2 personnes, 2 accompagnements au choix
  • Chicken brochette
    15€
    Brochettes de poulet légèrement fumées, poivrons, oignons et bacon
  • CowBoy Brochette
    17€

    Brochette de boeuf, poitrine confite, marinée aux épices du sud des États-Unis

  • Skooks Tartare
    17€
    Tartare coupé au couteau, sauce spéciale Skooks, une revisite fabuleuse,
    servi avec frites et salade
  • Skooks Steakhouse - Côte de boeuf

    Côte de boeuf

  • Skooks Steakhouse - Côte de boeuf

Accompagnements

  • French Fries
    4€
    Frites maison
  • Skooks’ mashed potatoes
    4€
    Une sublime purée de pommes de terre cuites au four, réhaussée de crème fraîche, fromage frais et jus gourmand
  • Coleslaw
    4€
    Le classique mélange de carottes, choux et oignons râpés, relevé d’une sauce maison parfumée et onctueuse
  • Red Beans
    4€
    Haricot rouges, oignons grillés, paprika, cumin et épices douces
  • Mac n’cheese
    4€
    Macaroni, béchamel et cheddar… Tout simplement
  • Légumes du jour
    3€

    Légumes frais selon l’inspiration du chef

  • Green salad
    3€

    Salade verte, sauce au choix

  • French Fries

  • Skooks restaurant Coleslaw

    Coleslaw

  • Mac n'cheese Skooks

    Mac n’cheese

  • Skooks restaurant Coleslaw
  • Mac n'cheese Skooks
Snacking Skooks - servi seulement le midi

Burgers

Servi avec frites & salade

  • Pulled Pork Burger
    14€

    Le meilleur sandwich du monde, un bun croustillant, de l’effiloché de porc et du
    coleslaw

  • Bosko Burger
    14€

    Le skooks cheeseburger : boeuf angus, cheddar, bleu bûche, confit d’oignons, salade, tomates (possible sans bleu)

  • Bacon Bomb Burger
    15€

    Une explosion de bacon et de cheddar fondu, une sauce moutardée et des pickles

  • Smoky Mountain Burger
    16€

    Un énorme burger de boeuf angus, bacon explosion, cheddar, confit d’oignons, salade et tomate

Lunch Menu Skooks - servi seulement le midi

Lunch Menu

Seulement le midi

  • Le Nouveau monde
    15€
    Assiette complète : viande, accompagnement et boisson… Laissez-vous surprendre !

  • Smoky Mountain Burger

Salades

La fraîcheur, c’est ici…
  • Caesar
    14€

    Romaine, parmesan, croûtons, sauce caesar & blanc de poulet fumé dans notre four spécial

  • Atlantica
    14€
    Iceberg, céleri, pomme granny, saumon fumé, avocat, sauce citronnée
  • Cobb
    14€
    OEuf, avocat, tomate, poulet, oignon, bacon fumé, fromage bleu
Snacking Skooks - servi seulement le midi

À grignoter

  • Oignon rings
    6€
    Les fameux beignets d’oignon panés
  • Skooks Wings
    8€
    Ailes de poulet, accompagnées de bâtonnets de légumes et sauce au bleu
  • Jalapeno Sticks
    6€
    Piments doux et fromage dans un panure légère et croustillante
  • Saucisse fumée
    6€
    (Skooksage), Relish & Pickles
  • Mix Plate
    Medium 7€ / XXL 13€

    Assortiments à grignoter

  • Drums & Wings

Desserts

Il vous reste un peu de place?

Tartes & Gateaux

  • Apple pie
    7€
    Faite à la maison – juste comme celle de mamie
  • Pécan Pie et bourbon
    7€

    Tarte au noix de pécan et sa crème addictive au bourbon du kentucky

  • Key Lime Pie
    7€

    Oubliez la Provence et découvrez l’Amérique

  • New York cheesecake
    7€
    Un Cheesecake si doux et parfumé qu’il en fait sourire la statue de la liberté
  • Caramel carrot cake
    7€
    Gateau moelleux à la carotte, crème parfumée et caramel pour un grand classique
  • Deep chocolate
    7€
    Gateau au chocolat intense et profond… Du goût, du goût, du goût !

Glaces & Coupes

  • Glace Ben & Jerry’s
    2 boules 6€ / 3 boules 8€

    Les crèmes glacées légendaires des Etats- Unis, incomparables… Demandez la carte !

  • Coupes Ben & Jerry’s
    10€

    Les crèmes glacées légendaires des Etats- Unis, incomparables… Demandez la carte !

  • Tarte noix de pécan et bourbon

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